Vitoria Eugênia, embora neta de alemão Aristodemo Bismarck e avó polonesa Alodia Vichan Bismarck, por parte de seu pai Eugênio Francisco Antônio Bismarck, médico, morou com seus avós maternos portugueses, Albano Fernandes e Maria Borges Fernandes. Por sua mãe ser filha única, Zulmira Fernandes Bismarck, professora de geografia e história, e não feliz com essa situação, teve cinco filhos:  Alodia Maria, Vitoria Eugênia, Zulmira de Fátima, Eugênio Francisco Antônio e Maria Luiza Imaculada, o qual segundo o avô português, o maior presente que Nossa Senhora de Fátima lhe havia dado foram os netos!!!!

A influência portuguesa se deu do trabalho árduo do seu avô, construtor, bibliófilo, cinéfilo,e como também das habilidades manuais da sua avó na costura (teve ateliê de vestidos de noiva), jardinagem, católica fervorosa e culinária maravilhosa.

Vitoria Eugênia cresceu aprendendo que a boa comida portuguesa faz parte da união familiar e é um grande investimento afetivo. Lembranças de doces como “aletria”, rabanadas” e salgados como bacalhau com grão de bico (gravanço) e, folar (pão com linguiça portuguesa) feitos até hoje.

Então ela afirma:  “com certeza a minha casa é uma casa portuguesa, uma casa portuguesa com certeza”!!!